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對(duì)于曬糧，使用基本方法有兩種：自然干燥，人工干燥。他們都有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并沒(méi)有理想的方法存在允許所有需要得到滿足。下面我們來(lái)分析一下人工干燥的優(yōu)缺點(diǎn)：
引進(jìn)高產(chǎn)作物品種和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的進(jìn)步，現(xiàn)在有可能收獲大量糧食，在很短的時(shí)間內(nèi)高水分含量。在潮濕的熱帶和亞熱帶地區(qū)，因?yàn)樵谑斋@季節(jié)氣候條件不利，往往難以維護(hù)的產(chǎn)品質(zhì)量。為了滿足對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，因此，有必要以干燥產(chǎn)品在相對(duì)短暫的時(shí)間，無(wú)論環(huán)境條件。因此，有必要采取人工干燥。
人工干燥方法包括晶粒暴露于被加熱到一定程度的特殊設(shè)備被稱為“干燥設(shè)備”的空氣的強(qiáng)制通風(fēng)。人工干燥機(jī),在它的結(jié)構(gòu)中，干燥設(shè)備的基本要素是：
1.含有谷物待干燥的干燥器，的主體;熱空氣發(fā)生器，它允許干燥空氣的加熱;呼吸機(jī)，它允許通過(guò)谷物的質(zhì)量的干燥空氣的流通。
2.對(duì)于糧食的人工干燥，兩種烘干機(jī)使用：靜態(tài)或不連續(xù)干燥設(shè)備;連續(xù)干燥器。
前者是廉價(jià)的，并且可以把晶粒的僅適度數(shù)量;因此，它們更適合于對(duì)產(chǎn)品的收集和處理中小規(guī)模的中心的需求。至于后者，這些都是需要一個(gè)更復(fù)雜的基礎(chǔ)架構(gòu)的高流量機(jī)，配套設(shè)備，首先，專項(xiàng)規(guī)劃和組織，因此他們更適合于大中心，筒倉(cāng)或倉(cāng)庫(kù)，在這里非常大批量的產(chǎn)品進(jìn)行處理。
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